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   猪血的养分十分丰厚，我们先人已经积累了许多关于猪血的吃法，比如说血肠、血豆腐等等，能够说都是甘旨。

   猪血中蛋白质的平均含量为74%，相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍，并且是优质全价蛋白质（含有人体的8种必需氨基酸）。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质，以及人体所需的多种微量元素。猪血所供给的正铁血红素，比其他亚铁盐所供给的铁更简单被人体吸收和使用。

   1．猪血中含铁量较高，并且以血红素铁的形式存在，北京海信家电维修服务热线简单被人体吸收使用，处于成长发育阶段的儿童和孕妈妈或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，能够防治缺铁性贫血。

   2．能抗衰老，猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量添加，使神经细胞之间的联络敏捷，然后改善人的记忆力。

   3．猪血含有维生素K，维生素K能够有用拮抗华法林的抗凝效果，能促使血液凝固，因而有止血效果。一起应该指出关于正在服用华法林的患者应该慎用猪血。

   4．猪血还能为人体供给多种微量元素，对养分不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后保养都有益处。

   除此之外，猪血还能较好地铲除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的危害。现代医学研讨发现，猪血中的蛋白质经胃酸分化后，可发生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反响，然后通过分泌将这些有害物带出体外，可谓人体污物的“清道夫”。

   关于正在瘦身的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有丰厚的铁质，能有用防止因瘦身带来的贫血，并且价廉物美，可谓“养血之王”。最终仍是提示大家凡事再好也要适量，过度总是带来一些欠好的成果。

   据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，并且简单消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸份额与人体中氨基酸的份额挨近，十分简单被机体使用。因而，猪血的蛋白质在动物食物中最简单被消化、吸收。