见习记者 陈艾真
2012年，中心电视台曝光了部分药企应用工业明胶制造药物胶囊的内幕，波及阿胶行业。本年央视“3·15晚会”再次曝光工业明胶问题，再次激发存眷和争议。在关于工业明胶的质疑中，阿胶产品也曾被波及。
那么，毕竟阿胶中是否混入了重金属“铬”严重超标的工业明胶？本年3月底，《花费者报道》以“铬”含量作为安然测试指标，送检了东阿、福牌、北京同仁堂、太极、佛慈、东健等6品牌8款阿胶产品。
根据第三方检测机构的检测结不雅显示，8款产品的铬含量均小于0.5mg/kg，低于安然限值2.0mg/kg，意味着这几个大年夜品牌的阿胶产品并未添加工业明胶。
“铬”，工业明胶关键指标
“阿胶中的铬，含有是绝对的，不含是相对的。”中山大年夜学药学院药物分析教研室徐新军博士告诉《花费者报道》记者。
徐新军解释，阿胶本身含有微量铬，是人体必须的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特别感化。正常临盆顶用驴皮熬制，阿胶的铬含量在规定限度2.0mg/kg以下是安然的，如不雅临盆顶用到皮鞋、皮带、皮包等界线皮料制成的明胶，铬含量就会超标。
中山大年夜学药学院传授刘德育告诉记者，工业明胶主如果皮革临盆的明胶，含三价铬及六价铬。其毒性与存在的价态有关，六价铬的毒性很强。铬过量摄入对人体造成的伤害异常大年夜，严重时还会导致肾功能衰竭甚至激发癌症。
2012年，央视《每周质量申报》曝光不法厂商用皮革下脚料造药用胶囊，随后多家药品企业的药用胶囊被检稳重金属“铬”超标。该毒胶囊事宜当时波及阿胶行业，激发铬指标是否列入阿胶检测标准的┞幅议。
对此，徐新军认为标准是根据正常临盆状况的产品制订的，铬本来就不该该涌如今阿胶的检测标准琅绫擎。中国药科大年夜学副传授李博亦赞成该说法。
今朝，中国各类标准中并未对阿胶和工业明胶中的铬含量作出明白限值，只针对食闻绫趋胶和药用明胶中的铬考验进行了规定，限度均为2mg/kg。
《花费者报道》此次送检的检测结不雅显示，8款阿胶产品的铬含量均小于0.5mg/kg。
对于此次检测的结不雅，暨南大年夜学药学院中药药理教研室主任聂红传授分析，0.5mg/kg的铬含量是很低的，可以断定被检阿胶产品不含工业明胶。
国度药典委员会首席专家钱忠直曾向媒体表示，出于监管的反馈，现行的《中国药典》对“明胶空心胶囊”新增了铬的限量检查，实际上就是要杜绝工业皮革的下脚料混入制造胶囊的原料。2.0mg/kg这个限值就是把铬作为标记物来控制工业明胶的混入。
明胶阿胶，貌同实异
有关材料显示，明胶是用动物皮、骨和筋腱熬制成的，平日用来制造食物糖不雅和药用胶囊。与阿胶比拟，其养分价值很低。“毒胶囊”事伊闼楝东阿阿菲林曾被质疑用明胶临盆阿胶造假而股价大年夜跌。
戳暌亩花费者报道》除了检测“铬”指标，还对阿胶中是否有明胶进行了化学辨别。结不雅显示，8个阿胶产品中含有明胶。
不过，刘德育对此却认为，并不克不及肯定阿胶中含有明胶。因为阿胶在临盆过程中，驴京彩白质降解产生的物质，其性质与明胶类似，这是阿胶的主体成分。因为伪劣产品中有各类非驴皮原料或在朝分驴皮中掺入其他材料而制成的阿胶产品，使辨别难度进步，今朝较好的办法是DNA指纹图谱辨别。
东健药业官网对掺有明胶类问导誓阿胶供给了参考的鉴伪办法，若掺伪其外不雅腻滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭；火试后变为白色片状粉，不黏结。
东阿阿胶官网也公示伪品阿胶系应用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成，味臭难闻，色暗无光，外形不但滑，不平整，夏季易于软化。花费者可经由过程感官进内行单的辨别。
