作为厨房的“清洁卫士”，吸油烟机肩负着净化厨房烟气的重任，而吸油烟机长期在“大火高温、油煎爆炒”的“熏陶”下，却首先成为厨房中“藏污纳垢”的“重灾区”。
如何清洁和保养，成为最让消费者头痛的地方，也是品牌企业的技术壁垒，自从美的厨电推出全球首款“蒸汽洗”吸油烟机以来，烟机市场的升级换代潮陡然加速。
探秘“蒸汽洗”技术
“吸油烟机油污分解的方法主要有两种，一种是使用清洁剂、另一种则是使用热水。清洁剂会逐渐腐蚀吸油烟机的内部部件，影响吸油烟机使用寿命。而热水清洁则根本没有先例可循，这是美的厨电的突破口。”据美的厨电技术研发人员透露。
“美的"蒸汽洗"吸油烟机内设11个蒸汽喷嘴，其中8个喷嘴横向360度布置，3个纵向布置，可产生110度的高温蒸汽和 0.3MPa的喷汽压强，能够对叶轮、蜗壳油网以及冷凝板进行360度无死角地冲刷直至油污溶解，洗净率高达98.5%。整个过程只需15分钟，其中12分钟清洗，3分钟甩干。而且，当油烟机工作15个小时之后，蒸汽喷洗键会自动闪烁，提示要清洗油烟机了，这时只需要轻触蒸汽洗键，整个清洗过程就开始了。”该技术研发人员表示。
据悉，除了清洗效果比较明显之外，美的“蒸汽洗”吸油烟机在操作上也非常简单。先将纯净水或者蒸馏水倒入美的蒸汽洗专用的水杯中，接着把导水管接到吸油烟机右侧的进水孔，然后在待机状态下长按两秒“热洗”键启动蒸汽喷洗功能，在经过15分钟的蒸汽洗涤后，清空集油槽即可完成一次清洗程序。
据了解，美的厨电独享的“蒸汽洗”技术已囊括了32项专利成果，其中8项为发明专利，21项实用新型专利，3项外观专利。
将“蒸汽洗”进行到底
据悉，2013年美的烟机成倍增长，市场地位大幅提高到行业前三位，这与其坚持顾客导向，实行差异化战略密不可分，当行业其他品牌集中比拼“大吸力”时，美的厨电没有做简单的跟随者，而是深入研究消费者的真正需求，通过技术创新，在满足“大吸力”的同时，创新“蒸汽洗”技术，创造全新的顾客价值。目前“蒸汽洗”已经成为烟机行业的主流技术。
孙命阳介绍，我们不只要追求产品技术和性能上的持续升级换代，还要追求给中国家庭带去更加美好的厨房烹饪环境，蒸汽洗功能只是一个开始，未来还将推出更多满足消费需求的吸油烟机。
孙命阳透露，与微波炉市场完全不一样，国内吸油烟机产业没有出现真正的领袖品牌，市场占有率最高的也不到20%，全国有1000多个吸油烟机品牌，美的吸油烟机的市场份额排名处于中上游，还有非常大的增量空间。因此，美的把吸油烟机定位为未来三年的战略增量品类。在营销资源上，将采取聚焦策略，重点推广“蒸汽洗”吸油烟机。
有业内专家指出，与大多数厨电企业围绕大风量、低噪音等性能展开技术升级不同，美的“蒸汽洗”吸油烟机却以消费者的实际需求为原点，突破性地将“蒸汽洗”技术运用到吸油烟机上，不但创造了厨电市场一个新的利益点，更带领整个行业进入以“蒸汽洗”技术为代表的崭新时代。
